Kulinarische Grüße aus Dalmatien

– das Konoba der Brüder Mijo und Andrija Radosevic in der Wiener Lerchenfelderstraße lässt die Erinnerung an den letzten Kroatienurlaub zumindest kulinarisch aufleben. Die Zubereitung der Speisen erfolgt in der offenen Küche, serviert werden die Gerichte landestypisch mit Kartoffeln und Mangold bzw. Blattspinat. Auch im Keller finden sich vor allem Weine aus Kroatien, vorzugsweise von Winzern, die seit Generationen im Kreis der Familie in höchster Qualität produzieren.

Seit kurzem darf sich das Konoba auch mit dem Umweltzeichen Tourismus schmücken. Mit Unterstützung des ÖkoBusinessPlan der Stadt Wien konnte der Energieverbrauch um 30 Prozent gesenkt werden. Außerdem wurde die Abfalltrennung optimiert, der Plastikmüll reduziert und mehr umweltfreundliches Papier eingesetzt. Auch auf eine Tiefkühltruhe wird im Konoba verzichtet. Der Fisch wird täglich frisch geliefert und am gleichen Tag verarbeitet. »Wir bestellen lieber zu wenig als zu viel. Ist ein Fischgericht aus, finden unsere Gäste garantiert eine Alternative, die schmeckt«, ist Mijo Radosevic überzeugt.

Kontakt: Konoba
Lerchenfelderstraße 66–68
1080 Wien
Tel.: 01/9294111
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www.konoba.at