Blau wirkt

Die Farbpsychologin Angela Wright hat herausgefunden, daß sich gesundheitsbewusste Europäer eher für Lebensmittel in blauer Verpackung entscheiden. Wrights Theorie besagt, dass Konsumenten blau verpackten Produkten einen niedrigeren Fettgehalt zuschreiben als Produkten in andersfarbigen Packungen. In einer Stichprobenumfrage, an der rund 100 Personen teilnahmen, stellte der Printingspezialist OKI Printing Solutions fest, dass 76 Prozent der Befragten glauben, dass blau verpackte Produkte gesünder sind als alternative Marken mit vergleichbar geringem Fettgehalt.

Den Teilnehmern wurden je zwei Sorten Frühstücks-Zerealien, Orangensaft und Joghurtgetränke vorgestellt. Dann wurden sie aufgefordert, sich zwischen dem blau verpackten und dem eher bunten Produkt zu entscheiden.

Farbe wirkt. Wright empfiehlt Unternehmen, die den geringen Fettgehalt ihrer Produkte vermarkten wollen, blau als Verpackungsfarbe zu wählen. \"Die 76 Prozent sind für mich nicht überraschend. Blau ist keine natürliche Lebensmittelfarbe, trotzdem kann sie sinnvoll bei der Vermarktung fettarmer Nahrung verwendet werden. Blau bestärkt die Menschen, weniger zu sich zu nehmen. Es ist die Farbe der Psyche und ruft ein Gefühl von Verantwortung hervor. Diese Farbe weckt tendenziell unsere positiven Eigenschaften. Konsumenten glauben daher unbewußt, dass die Produkte einen niedrigeren Fettgehalt haben als andere Marken.”

Blau ist außerdem die entscheidende Farbe für Anbieter, die die Frische ihres Produkts betonen wollen, da diese Farbe nicht nur hygienische Wirksamkeit sondern auch Verlässlichkeit transportiert.

Auch Orange ist eine populäre Farbe bei Verpackung und Vermarktung von Lebensmitteln in Europa, wie man bei Marken wie Uncle Ben’s oder Ovomaltine sehen kann. Orange löst Assoziationen zu Nahrung, Wärme, Sinneslust und überfluss aus. Konsumenten werden angeregt, Hunger zu empfinden und diesem Gefühl nachzugeben - und daher mehr zu kaufen.

Verkaufssteigerung durch Einsatz von Farben. Lebensmittelhersteller haben die Möglichkeit, Farbpsychologie zu nutzen, um die Anziehungskraft ihrer Lebensmittel zu steigern oder den Käufern ein Hungergefühl zu vermitteln. Auch andere Branchen können Farben für die Steigerung ihres Verkaufs einsetzen. Eine kosteneffiziente und einfache Möglichkeit Farbe im Geschäftsalltag einzusetzen, bietet der Inhouse-Druck von auffälligen und farbenfrohen Point-of-Sales-Unterlagen wie Postern, Bannern oder Broschüren.