Das Paradies zu Füßen

Es ist fast zu kitschig, um wahr zu sein. Türkisblau glitzert das Wasser zwischen bewaldeten Berghängen. Ein Ruderboot zieht fast lautlos über den kristallklaren See. Irgendwo schnattern Enten. Besser könnte man Urlaub nicht inszenieren. In den 50er-Jahren diente die Gegend samt Schloss als perfekte Kulisse für die »Sisi«-Filme, seither hat sich nur wenig verändert. Obwohl Fuschl vor allem zur Festspielzeit von der High Society – und wer gerne dazu gehören möchte – heimgesucht wird, präsentiert sich der kleine Ort im Salzkammergut erstaunlich bescheiden.
Fuschl lebt seit jeher von seiner beeindruckenden Lage und ist dennoch klein und überschaubar geblieben. Vielleicht ist es gerade dieses Understatement, das internationale Filmstars ebenso wie das Pensionistenehepaar aus der Steiermark zu schätzen wissen. Fürstin Marianne Sayn-Wittgenstein-Sayn empfängt bei ihren legendären Mittag-essen Prominenz aus aller Welt. Im Schloss Fuschl urlaubten schon Berühmtheiten wie Königin Sirikit und Prince Charles. Leonard Bernstein und Jessye Norman genossen hier, nur 25 Minuten vom sommerlichen Trubel der Mozartstadt entfernt, die Ruhe.

>> Gesund und aktiv <<
Gast ist Gast, sagt man sich hier in Fuschl.­ Und so genießt jeder die gleiche herzliche Aufmerksamkeit. Gegenüber am Südufer im Wellnesshotel Ebner’s Waldhof fühlt man sich dank der vielen dienstbaren Geister ohnehin bald wie Königin und König. Trägheit ist jedoch nicht angesagt: Gesunde Ernährung und Bewegung sind als fixe Angebote stets präsent, aber nicht mit missionarischem Eifer: »Wir wollen die Gäs­te zu einem gesünderen Leben anleiten, sind aber keine Lehrmeister«, sagt Hotelchef Herbert Ebner. Das Essen wird, wenn das Wetter passt, auf der Terrasse inmitten von Blumen- und Kräuterbeeten serviert. Der 4.000 Quadratmeter große Wasser- und Spa-Bereich spielt alle Stückerln, doch muss auch Ebner eingestehen: »Im Sommer spielt sich fast alles am See ab.«

Vor der Haustür liegt einem das Paradies zu Füßen. Der 11,5 Kilometer lange Rundweg um den See lockt ambitionierte Läufer ebenso wie Spaziergänger. Golfer zieht es zum 9-Loch-Platz direkt über dem Waldhof Ansitz – natürlich mit Seeblick. Fitnesscoach Conny bietet geführte Wanderungen zum Ellmaustein und auf den Nockstein oder bringt Mountainbiker ins Schwitzen. Auf zwei Rädern geht es gemütlich über Stock und Stein oder auf einen der umliegenden Gipfel, zum Ausklang winken ein zünftiger Hüttenabend und entspannende Massagen.

Als ganzjährig geöffnetes Hotel in Fuschl­ profitiert Ebner's Waldhof auch von der am Ortsrand gelegenen Red Bull-Zentrale. So mancher Geschäftspartner kehrte, fasziniert von der schönen »Perle«, schon bald mit der Familie im Urlaub wieder. Wenn der Schnee die umliegenden Berge umhüllt und die Lichter der Adventmärkte funkeln, zeigt der stille See wieder ein ganz anderes, nicht minder schönes Gesicht.

Ebner's Waldhof
Drei Gebäudeteile schmiegen sich an den Berg und bieten eine exzellente Sicht auf den See. Mit der kürzlich abgeschlossenen Umgestaltung erstrahlt nun auch das Stammhaus in neuem Glanz. Altes Holz und warme Farbtöne erzeugen eine wohlig-gemütliche Atmosphäre. Trotz der Größe – 130 Zimmer und Suiten – sind im Vier-Sterne-Superior-Hotel Herzlichkeit und Gastfreundschaft überall spürbar. Der Familienbetrieb wird bereits in dritter Generation geführt, seit vier Jahren ist ganzjährig geöffnet. Im Wellnessbereich bringen versierte Hände Körper und Seele in die richtige Balance. Für das leibliche Wohl sorgt Küchenchef Alexander Ebner, ein Neffe des Hotelchefs. Ob österreichische Hausmannskost im Stammhaus-Restaurant oder Vitalmenü im Gütl-Restaurant – hier ist für jeden Gaumen etwas dabei. Aus regionalen Produkten bester Qualität zaubert das Küchenteam so manche kulinarische Überraschung auf die Teller.